Le riz thaï et le riz basmati comptent parmi les variétés parfumées les plus consommées. Leurs origines, textures, parfums et indices glycémiques diffèrent nettement. Cet article aide à choisir la variété adaptée à chaque plat, de la cuisine indienne aux plats...
Le sauté de porc thaïlandais mêle viande tendre, sauce soja, nuoc mam et lait de coco pour un plat vif et parfumé. Comptez 25 à 30 minutes en tout, une marinade de 15 minutes à 6 heures, et 2 à 6 portions selon les recettes. Voici les ingrédients, les étapes au wok et...
Le pad thaï au bœuf réunit nouilles de riz, sauce tamarin, cacahuètes et citron vert dans un plat thaïlandais sucré-salé prêt en 38 minutes. Cet article détaille les bons morceaux de bœuf, la marinade, la cuisson des nouilles et le sauté au wok. Suivez cette recette...
Le wok de légumes thaï est un plat rapide, parfumé et croquant, prêt en moins de 15 minutes de cuisson. Poivrons, carottes, brocoli et shiitake se marient à une sauce soja, nuoc-mâm et citron vert. Cet article détaille ingrédients, sauce, cuisson et variantes pour...
Le riz thaï au poulet, ou khao pat, est un incontournable de la cuisine de rue en Thaïlande, aussi populaire que le pad thaï. Cette recette facile, prête en 30 minutes pour 2 personnes, mérite une place dans votre cuisine. Voici comment la préparer chez vous, du choix...
